創意咖啡店物語如何提升人氣?最近創意咖啡店物語又火起來了!有些沒玩過創意咖啡店物語的小夥伴不知道怎麽提升店裏的人氣,今天就給大家分享一下怎麽提升店裏的人氣,讓顧客滿意度飙升。
人氣其實就藏在日常經營裏,基礎咖啡的食材搭配和套餐組合的性價比設計,直接影響顧客滿不滿意。要是想讓小店像別人家一樣排長隊,前期得把性價比拉滿。比如,用基礎食材做高評分飲品,比亂堆稀有材料管用多了。
核心配方得兼顧成本和口感。像冰咖啡,用咖啡豆×2+牛乳+紅豆,紅豆的軟糯能中和咖啡的苦味,成本才15金幣,卻能賣45金幣。拿鐵咖啡選咖啡豆+牛奶,奶泡厚度控制在0、5cm,視覺評分直接提升。進階搭配推薦生姜紅茶,生姜+紅茶基底,冬季限定款,一天能賣80杯。不過,食材別貪多,做摩卡冰沙時巧克力醬只加20g,多了沒效果還白花錢,這樣不僅不能提高滿意度,還拉低了利潤。
提升人氣還得關注員工分工。咖啡大師技能的店員放吧台,制作評分+15%。快速烹饪技能的負責後廚,出餐速度提升30%。設備先升級磨豆機,不升級的話,出餐速度會慢很多。套餐組合是人氣關鍵,比如漢堡肉餅淘氣套餐=薄荷果汁+漢堡+水果芭菲,組成兒童套餐,總價比單品高25%,顧客還覺得劃算。記得每天檢查食材庫存,批量采購咖啡豆能省10%成本。這樣就能把省下來的錢用在裝飾等滿意度硬指標上,直接拉高小店人氣。
每周五搞杯底刮刮樂,獎品設爲第二杯半價券,複購率立馬漲。季節限定別落下,夏季推冰印度奶茶(牛乳×2+肉桂),冬季上熱可可(牛奶+可可粉),配合主題裝飾,拍照發朋友圈的客人能帶來免費宣傳。再就是關注顧客差評要及時改,比如有人說太甜就加個低糖選項,滿意度提升看得見。
以上就是小编分享的創意咖啡店物語提升人氣方法,大家快根据以上的方法去试试吧。更多精彩内容持续更新,欢迎关注欧普软件园。
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